Sambal Petai Udang

Bahanya:
- 500 g udang, buang dlm kplnya
- 3 papan petai, kupas
- 2 btg serai, geprek
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm saus tiram
- garam + gula secukupnya
Bumbu Halus;
- 10 buah cabe merah
- 5 biji bwg merah
- 3 siung bwg putih
- 1 buah tomat

Cara Memasaknya:

• Tumis bumbu halus dn serai hingga harum.
• Masukan saus tomat, saus tiram dn air asam jawa. Aduk2
• Masukan sedikit air, garam dn gula secukupnya. Aduk2
• Masukan udang. Masak hingga berubah warna. Masukan petai, aduk2 lalu angkat.