Friday 1 July 2016

Gulai Kambing


Bahan-Bahannya :
1/2 kg daging kambing, potong dadu
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit, ikat
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 batang daun bawang, iris
5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
  • 50 gr cabe merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 4 cm lengkuas
  • 1/2 biji pala, parut
  • 3 cm kayu manis
  • 10 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam
  • 100 ml air

No comments:

Post a Comment