Ayam Bumbu Hijau

Bahanya:
* 1 ekor ayam, potong sesuai selera
* 1 sdm air jeruk nipis
* 1 sdt garam
* minyak untuk menumis
Bumbu:
* 15 buah cabe hijau besar
* 7 buah cabe rawit
* 7 buah bawang merah
* 4 buah bawang putih
* 4 buah tomat hijau, potong potong
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 4 lembar daun jeruk purut
* 2 batang serai memarkan
* minyak untuk menumis

Cara Membuat:

• Lumuri ayam dgn air jeruk nipis & garam biarkan selama 15 menit. Cuci, lalu goreng. angkat, sisihkan
• Rebus cabe besar hijau, cabe rawit, bawang merah + putih kurang lbh 5 menit. angkat. Ulek kasar.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai tomat + daun jeruk purut hingga wangi. masukan garam + gula, aduk rata.
• Masukan ayam, aduk rata, masak sebentar lalu angkat.